Comprender su índice glucémico

Abordar la dieta es un asunto difícil. Hay tantos factores involucrados en estimular la pérdida de grasa, mantener la salud metabólica y estar lo suficientemente delgado como para patear los mocos de tu némesis en una pose, que cualquier ventaja es crucial. Ingrese el índice glucémico.

Es posible que haya oído hablar de él, pero creo que no lo practica como debería, ni siquiera sabe lo que puede hacer por usted. La verdad es que no todos los carbohidratos son iguales. Porque fisicoculturistas son criaturas simples, prefieren simplemente ir a Atkins a la situación y eliminar los carbohidratos por completo para que sea más fácil recordar qué comer. Pero eso no está sirviendo al físico del culturismo en su mejor momento.

El índice glucémico (de ahora en adelante llamado GI, por lo que no tengo que seguir escribiéndolo) es una forma de clasificar los carbohidratos en función de su efecto sobre nuestros niveles de glucosa en sangre. Algunos lo describen como la mejor manera de evitar enfermedades metabólicas y cardíacas, además de ser la clave para una salud sostenida y una pérdida de peso sostenible.

Carbohidratos que a los culturistas nos gusta comer

A todos nos gusta un montón de puré de patatas o arroz blanco. Nos gustan las papas horneadas gigantes del tamaño de nuestra cabeza, pero puede que no sean las cosas adecuadas para comer para obtener los carbohidratos que necesitamos, mantener nuestro tamaño y apoyar nuestros objetivos de masa, pero también mantener nuestros cuerpos en un patrón de vuelo apropiado para pérdida de grasa en cualquier momento.

Es por eso que debemos elegir nuestros carbohidratos con cuidado. Si tienes sobrepeso y eres mayormente sedentario (es decir, vas al gimnasio, pero casi nunca haces cardio y eres un gordo), comer carbohidratos con valores altos de IG puede ser realmente horrible para tu composición corporal, niveles de energía, etc. y la máxima motivación para cambiar algo de eso.

Vamos ... Ya sabes cómo es cuando engordas entre competencias y desearías que hubiera un sofá entre el estante de sentadillas y la prensa de piernas para poder recostarte por un rato.

Cambiar a comer carbohidratos con valores bajos de IG, que solo permiten un flujo lento de glucosa en el torrente sanguíneo, en lugar de un gran golpe, mantiene sus niveles de energía equilibrados y lo prepara para un cambio positivo en la composición corporal. Además, también tendrás más energía para entrenar y, tal vez, la motivación para probar un poco cardio.

Beneficios:

Las dietas con IG bajo te ayudan a perder y controlar el peso
Las dietas con IG bajo aumentan la sensibilidad de su cuerpo a la insulina (algo bueno para la ganancia de masa y el equilibrio)
Los carbohidratos de IG bajo reducen el hambre y te mantienen por más tiempo
Los carbohidratos de IG bajo ayudan a aumentar y prolongar la resistencia física
Los carbohidratos de IG bajo reabastecen el cuerpo carbohidrato almacena después del ejercicio mucho más eficazmente

Cómo empezar…

Comenzar es fácil. Simplemente sustituya lo que come normalmente (un carbohidrato de IG alto) por uno bajo. Esta es la forma más rápida de entender cómo funciona y ver cómo funciona, sin realmente hacer dieta. Así que intenta eso primero.

Vaya a: www.glycemicindex.com y busque los carbohidratos que le atraigan haciendo clic en el lado izquierdo de la página en la base de datos GI. Escriba los alimentos que suele comer e ingrese sus valores en una hoja de papel. Tira los que están arriba. Ahora busque otros, como ñame, arroz integral, pan de trigo integral, pan de pita sin levadura, calabaza, verduras, etc.

Busque cereales para el desayuno a base de avena, cebada o salvado. Deje las patatas y recoja el arroz basmati o las lechugas.

Haciendo todo este año, ya sea a dieta o no a dieta, te hará parecer una persona diferente en un año, garantizado.

Recientemente, la Universidad de Sydney (que está en Australia, amigo) y su Unidad de Nutrición Humana publicaron un estudio que muestra claramente que la calidad de los carbohidratos realmente marca una diferencia a largo plazo pérdida de peso, en general y la salud del corazón.